Man nimmt hierzu einfach ein altes Handtuch und legt die gewünschte Zahl Eiswürfel in die Mitte auf das Handtuch. Nun nimmt man es zu einem Sack zusammen und schlägt diesen gegen eine Wand oder auf eine Tischkante. Fertig ist das Crushed Ice. Die zweite Möglichkeit ist das ERsetzen des Schlagens gegen eine Wand mit dem Hammer. Man schlägt die sich in dem Handtuch befindenen Eiswürfel einfach mit einem Hammer klein. Wenn man den Sack nun öffnet hat man die gewünschte Menge Crushed Ice.

Hierzu streut man das Salz oder den Zucker auf eine Untertasse. Dann reibt man den Glasrand mit einer Zitrone ein und taucht diesen anschließend in das Salz oder den Zucker bis er gleichmäßig bedeckt ist und den optischen Anforderungen entspricht.

Man gibt z.B. 4 Esslöffel Wasser und 4 Esslööfel Zucker in einen Topf und rührt bei geringer Hitze so lange bis sich der Zucker aufgelöst hat. Jetzt bringt man die Mischung unter ständigem Rühren für 2 Minuten zum Kochen. Dann lässt man den Sirup abkühlen.

















































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